いんげんと人参の豚しそ巻き
LINQ☆ @cook_40061223
色がきれいなので、お弁当にも♪巻くものはのりにしてもチーズはさんでもアスパラなど他の野菜にしても。
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれてました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は広げて塩コショウしておく。
- 2
人参は細長く切る。しそは根元をとっておく。いんげんを下茹でする。人参も一緒に茹でておくと火が通りやすい。
- 3
豚肉→しそ→端に人参＆いんげんと置き、野菜をのせた方からクルクル巻く。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、3を重なりの境目が下になるようにフライパンに並べる。
- 5
弱めの中火でころころ回しながら全体に焼き目をつける。あまり扱うとほどけてしまうので、程よく。
- 6
蓋をして弱火で2、3分中まで火を通す。
- 7
器に盛って完成！
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