万願寺唐辛子とベーコンの炒め煮

京都みやん
京都みやん @cook_40034417

ベーコンの旨味がしみしみの万願寺とうがらし。
このレシピの生い立ち
普段はおジャコなのですがなかったのでベーコンで代用したら美味しかった。

万願寺唐辛子とベーコンの炒め煮

ベーコンの旨味がしみしみの万願寺とうがらし。
このレシピの生い立ち
普段はおジャコなのですがなかったのでベーコンで代用したら美味しかった。

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材料

4人分
  1. 万願寺とうがらし(ピーマンでも可) 2袋
  2. ベーコン 2枚
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 適量
  5. 料理酒 適量
  6. ごま 炒め用に大さじ1

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしのヘタをとってぶつ切りにします。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅くらいに切ります。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱してからベーコンを入れ、少ししたら万願寺とうがらしも入れ炒めます。

  4. 4

    フライパンに水を1カップ入れて沸かします。

  5. 5

    調味料を入れ10分くらいグツグツしたら火を止めて、そのまましばらく置いておきます。

  6. 6

    冷める時に味がしみます。
    器にあけ、冷蔵庫で数日もちますので常備菜にぴったりです。

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京都みやん
京都みやん @cook_40034417
に公開
京都のおなごです。元調理師。その実態はただの食いしん坊w甘いものに目がありません。でも辛いものも好き。パン・ケーキ・イタリアン・和食を愛する女。
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