かつおだし風味のうまうま野菜の浅漬け
ヒロ・デリシャス @cook_40044534
手間なし・コツなしでもおいしい浅漬が出来ます。調味料の分量比さえ守れば、後はテキトウでも大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
酒のつまみにテキトウに作ってみたらおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ってボールに入れる（薄切りよりやや厚めに切る方がカリカリしておいしい）
- 2
１に調味料（4種類）を入れ、手でまんべんなく混ぜる
- 3
平たいタッパに入れ、冷蔵庫で一晩寝かす（出来れば１時間後に一度混ぜればベスト）
- 4
※画像は大根、きゅうり、にんじんですが、ナスやミニトマトもおいしかったです。
コツ・ポイント
野菜の目安はタッパに入れた時に調味料が野菜の1/3強の高さになるくらい。手順とは違いますが、タッパに調味料を入れて混ぜ、野菜を入れて量を調整し、混ぜ合わせる方がいいかも。時間が経つと野菜から水分が出てきてちょうどよくなります。
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