さつま揚げと根菜のたっぷり葱生姜きんぴら
Aya_1983__ @cook_40038998
根菜の食感が楽しいねぎと生姜がたっぷりと入った風邪予防にもオススメの一品！さつま揚げで旨みをプラス♪冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
さつま揚げを使い切りたいな～と思って
家にあった材料できんぴらにしてみました！
寒い時期なので風邪予防にもなりそうなものを。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま揚げは幅1cmの棒状に切る。
- 2
れんこんは薄めの
いちょう切りに、
ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、それぞれ水にさらす。 - 3
ねぎは斜め薄切りにする。
◎は混ぜ合わせる。 - 4
フライパンにごま油を熱し、中火でさつま揚げをサッと炒める。
強火にして水気を切ったれんこん、ごぼうを加えて炒め合わせる。 -
- 5
野菜がしんなりしてきたら、中火にして◎を回しかける。
-
- 6
さらにねぎを加えて炒め合わせながら
全体をよくなじませる。 -
- 7
器に盛り付け、
すりごまを振りかけて完成。 -
- 8
＊れんこん、ごぼう、生姜。私はよく洗って全て皮付きのまま使っています。気になるようでしたら皮をむいてから調理して下さい。
-
コツ・ポイント
ねぎは青い部分も使うと彩りUPにもなりますし
青い部分にもしっかり栄養があるようなので
たっぷり使っちゃいましょう。
フライパンいっぱいに作って常備菜として。
翌日以降は 簡単にリメイクしたりなど
色々楽しめるので良かったらぜひ♡^^
リアクション
レシピ作者
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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