うまうま鶏飯 ～鶏のお茶漬け～
ゆのれゆ @cook_40189795
ご飯の上に具を載せ、鶏ガラスープをかけて召し上がれ☆寒い冬はもちろん、暑い夏でも食欲をそそります。２日酔いの日にお勧め☆
このレシピの生い立ち
以前旅行で食べた鶏飯がとても美味しかったので，レシピを教わって我が家流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にささみ，●，かぶるくらいの水（分量外）を入れて火を付けます。ふたをして、沸騰直前に火を止めそのまま冷まします。
- 2
干し椎茸は水（分量外）で戻して薄切りにします。鍋に戻し汁，○を入れて火にかけ椎茸を煮ます。
- 3
薄焼き卵を，せん切りにし，錦糸卵を作ります。
- 4
別の鍋に★を煮立て，鶏ガラスープを作ります。
- 5
器にごはんをよそい，細かく裂いた①～③，ねぎ，のり，ごまを載せて，④のスープを注いで出来上がりです。
- 6
①で出た鶏がらスープは捨てないで。④の残りと合わせて，翌日スープが楽しめます。
コツ・ポイント
①で出た鶏がらスープは捨てないで。④の残りと合わせて，翌日スープが楽しめます。
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