カリフラワーの茎と人参の中華炒め
pika3 @cook_40175765
つい捨ててしまいがちな部分の栄養分も無駄なくいただけます。
このレシピの生い立ち
カリフラワーのツボミ部分を違うお料理に使い、茎や葉が残ったので無駄なく使い切ろうと。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切り、カリフラワー茎は薄い短冊切り、葉の根元は茎と同じくらいの大きさに切る。
- 2
ごま油をフライパンで熱し、①を入れ全体に油が回ったら蓋をし、弱火で蒸し炒めする。
- 3
火が通ったら、ガラスープの素等を振りかけ混ぜて火を止め白胡麻を散らす。
コツ・ポイント
焦げ付かないように、蓋をして弱火で蒸し炒めで。
ガラスープの素は、今回は創味シャンタンを使いましたが、普段お使いのガラスープ素でいいと思います。
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