マグロ漬丼～アボガドと山芋のおまけつき～

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ルーコ☆★
ルーコ☆★ @cook_40082728

マグロの漬けの味さえしっかり付いていれば
醤油がなくてもいけますよ☆

このレシピの生い立ち
旦那の実家で鯛茶漬けを戴いたことがあります。
漬けがとぉってもおいしくて、マグロで漬けちゃおう♪
と思い、さらに丼にしてみました☆

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材料

2人分
  1. マグロ １００ｇ
  2. ☆酒 約大さじ1
  3. ☆みりん 約大さじ１
  4. ☆醤油 約大さじ２
  5. ☆ごま 約小さじ1
  6. ☆卵 1個
  7. ☆しょうが ひとかけ
  8. ※山芋 １５０ｇ
  9. ※柚子胡椒 少々
  10. ※醤油 大さじ１
  11. ※だし汁 大さじ２
  12. アボガド 1/2個
  13. 大葉 2枚

作り方

  1. 1

    漬けのタレを作ります。
    ☆をすべて合わせるだけ♪

  2. 2

    マグロを一口大に切り、１のタレに30分ほど漬けておく。

  3. 3

    山芋をすりおろし、※を合わせて混ぜる。

  4. 4

    アボガドを食べやすい大きさに切る。
    大葉を千切りにする。
    米→山芋→マグロ→アボガド→大葉の順に盛って完成♪

コツ・ポイント

漬けの味！！！
少し濃いめに味付けをしておくと醤油を別にかける必要がありません！

柚子胡椒も多すぎないように！！
風味だけで十分です☆
好みでワサビにしてもいいと思います♪

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レシピ作者

ルーコ☆★
ルーコ☆★ @cook_40082728
に公開
結婚し、愛知に越してきて早4ヶ月。。。今は育休中だから専業主婦☆そのため毎晩の料理につくしてます♪もっともっと料理の腕を上げちゃいたいので、いっぱいレポ作っていきたいと思います☆
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