白身魚のハーブ焼き (たらの切り身OK)

ゆき605
ゆき605 @cook_40065544

こちらの献立、全部で25分で出来上がりです。ご飯を早炊モードで炊いてるあいだに用意できます。たらの切り身のくさみ無しです
このレシピの生い立ち
うっかり、寝過ごして夫からの帰るメールで目覚めた日(+o+)米を研いで、早炊モードで炊飯しながら用意しました。ムニエルよりもお手軽です。先に野菜の下ごしらえを済ませてじっくり焼いても25分でした。

白身魚のハーブ焼き (たらの切り身OK)

こちらの献立、全部で25分で出来上がりです。ご飯を早炊モードで炊いてるあいだに用意できます。たらの切り身のくさみ無しです
このレシピの生い立ち
うっかり、寝過ごして夫からの帰るメールで目覚めた日(+o+)米を研いで、早炊モードで炊飯しながら用意しました。ムニエルよりもお手軽です。先に野菜の下ごしらえを済ませてじっくり焼いても25分でした。

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材料

二人分
  1. たら 2切れ
  2. にんにく ひとかけ
  3. バジル 適量
  4. セリ (自家製冷凍) ひとつまみ
  5. オリーブオイル(サラダ油でもOK) 適量
  6. 塩、こしょう 適量
  7. ズッキーニ 2センチ輪切り
  8. 人参 1.5センチ輪切り

作り方

  1. 1

    付け合せの野菜を先にカットしておきます。人参は千切りスライサーでカットし水にさらしたあとざるなどで水を切っておきます。

  2. 2

    たらに塩をふりかけておき、フライパンにオリーブオイルを注ぎ輪切りにしたにんにくを入れ、香り付けします。

  3. 3

    今回は自家製冷凍のパセリを使いました。フレッシュでも乾燥してあるものでもOK。バジルはベランダから摘んできた生です。

  4. 4

    にんにくを一旦端に寄せ、ズッキーニといっしょにたらの切り身を並べハーブとにんにくを絡めながら両面焼きます。

  5. 5

    皿に取り置き、付け合せの野菜と合わせたあと、塩コショウしさらにオリーブオイルをかけます。

コツ・ポイント

魚ならなんでも応用OKです。たらは臭みが気になる食材ですが、にんにくとハーブ、パセリで美味しいメインになります。塩は赤い岩塩を使っています。人参は天盛りに、高く盛り上げると美味しそうに見えますよ。

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和食と洋風おそうざい、なんちゃって中華の家庭料理です。食の細い子供にタンパク質と野菜を食べさせたくて。栄養バランスそして節約をいつも考えています(^v^)
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