白ネギ・しめじ・油揚げのトースター焼き♪
食材の王国、静岡 @cook_40055719
白ネギの甘みと油揚げのコクがうまい！
トースターでチンするだけ！
秋冬は白ネギやきのこ類が美味しいので是非！
このレシピの生い立ち
富士宮市杉田の渡辺農園さんから頂いた新鮮な白ネギ。
素焼きに一手間加えて、色々な食材がとれる簡単おつまみにしてみました♪
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- 1
・白ネギは一口大のぶつ切り、油揚げは1～2cm幅に、ぶなしめじはばらす。
-
- 2
アルミ箔をくしゃくしゃにして、材料をのせ、トースターに入れる。
-
- 3
ネギに焼き色が付くくらい、油揚げもサクッとなる程度焼く。
-
- 4
焼き色がついたら、かつお節をたっぷりまぶし、醤油を振りかけて出来上がり！
-
- 5
【ネギの見分け方その1】
・持った時重いものがよい。(軽いものは時間が経ってパサパサ。中のねばねばも少ない。) - 6
【ネギの見分け方その2】
・白い部分が上から下まで同じ太さのものがよい。(寸胴)
コツ・ポイント
・しめじ以外にも生しいたけなど、冷蔵庫にあるきのこ類でお試しください。
・フライパンで焼いてもOK！
・青い部分も栄養豊富！ぜひ使ってください！
・ぬめりは甘みとトロトロとした食感を生み出し、食物繊維もたっぷりなんです♪
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