簡単★関西風すき焼き&うどんすき★

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ももかパパ
ももかパパ @cook_40034486

冬の週末は「ナベ」の我が家ですが、今夜はすき焼きです！ 関西風のレシピを参考にしました。関西風ですが、割下を使う簡単なやり方で大満足！
このレシピの生い立ち
今までうまいこと作れなかったのが、割下で作るレシピを参考にするとうまくできました。

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材料

2人分
  1. 牛肉 200～250g
  2. 白菜 8分の1
  3. 大根 3～5cm分
  4. 焼き豆腐 200g（1つ）
  5. 糸こんにゃく １袋
  6. えのき 適量
  7. 舞茸 適量
  8. 生たまご 2個
  9. うどん玉 2人前（満腹）
  10. ●以下割下●
  11. ●酒 大さじ5
  12. ●砂糖 大さじ4.5
  13. ●しょう油 大さじ6

作り方

  1. 1

    牛肉も野菜も好みで適度な大きさに切りましょう。
    割下は酒・砂糖・しょう油を耐熱ボウルにでも入れレンジアップで1分半で砂糖を溶かしておきます。

  2. 2

    牛脂でアブラをなじませ、牛肉をのせ焼きます。そして割下を入れる→野菜たちなど具材をいれる→また割下を入れるという感じ。
    ふたをし、しばらくすると★すき焼き★のできあがり！（好みで卵を入れる）

  3. 3

    すき焼きの後半戦になってから、うどんを入れましょう。その際に水分が足りないなら割下など足して。
    そしたら、はい、★うどんすき★のできあがりです！

コツ・ポイント

水分が少なそうと感じますが、ふたをしてしばらくすると野菜からしっかり水分が出てきますよ。

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ももかパパ
ももかパパ @cook_40034486
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最近は子育てもあり、短時間で間違いなくうまい料理を「クックパッド」で検索する毎日(^^;)　それにしても年中通してお鍋を２週おきに食べるようになりました。
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