皆大好き！定番料理【すき焼き】

牛肉に火を通し過ぎず、柔らかに仕上げる、我が家の『すき焼き』です。
このレシピの生い立ち
子供達がアルコール臭を嫌がったので、割り下の酒・みりんはしっかりと煮立てて、アルコール臭さを飛ばしてから使用します。
折角のお肉が硬くならない様に、食べる都度鍋に加えて、少しピンク色で取り出して食べます。