たけのこと春野菜の中華炒め

きぬさやは筋を取り、下ゆでをし水にさらし色止めをする。玉ねぎはくし型、たけのこは薄切り、牛肉は一口大に切っておく。

中華だし、酒、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、水は合わせておく。

フライパンにしょうがを入れ、風味を出したら牛肉、たけのこ、玉ねぎを順に入れる。

合わせた調味料を入れたら、ひと煮立ちさせ、きぬさやを入れる。

水溶き片栗でとろみをつけたら完成。