かじきまぐろのはさみ揚げ☆

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美桃。
美桃。 @cook_40179351

けっこう歯応えのあるかじきまぐろ！とんかつ風にシソ&チーズをはさんで(^^)
このレシピの生い立ち
シソ&チーズをはさんで揚げたら、絶対おいしいと思って(^^)

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材料

1人分
  1. かじきまぐろ １切れ
  2. シソ ２枚
  3. とけるスライスチーズ １枚
  4. 卵 １個
  5. 小麦粉 適量
  6. パン粉 適量
  7. 塩コショウ(下味用)

作り方

  1. 1

    かじきまぐろを、２枚におろすように切り込みをいれる。※シソとチーズをはさむので切ってしまわないように！

  2. 2

    塩コショウで下味をつけ、なじませる。切り込みをいれたところも、開いてね。

  3. 3

    シソとチーズを切ります。
    シソは千切りで！
    チーズは４分の1ずつ切り分けて。

  4. 4

    かじきまぐろの切り込みに、シソ･チーズの順ではさむ。

  5. 5

    小麦粉→溶いた卵→パン粉の順でつけ、油であげる。

  6. 6

    こんがーりキツネ色になったら、完成です！
    切り分けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

あげてる途中でチーズが、でろーんと出てくる場合があるのでしっかりと衣を付けを☆

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美桃。
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