めんつゆで茄子の煮浸し（圧力鍋使用）
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
最後に入れるごま油で香りよし
揚げてないのに、揚げ浸しっぽくなります
油は少量なのでヘルシーです
このレシピの生い立ち
我が家の定番、茄子の煮浸し
圧力鍋とめんつゆ使用で簡単スピード料理です
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切って皮目に切り込みをいれ、横半分に切って、水につけておく（お好きな切り方でＯＫ）
- 2
圧力鍋に★印の調味料を入れよく混ぜる
- 3
2に1の茄子を入れ、圧力鍋のピンが上がってから2～3分加圧の後、自然放置
- 4
圧力鍋のピンが下がったらごま油をサッと回しかける
- 5
お皿に盛って、いりごまをふって出来上がり
コツ・ポイント
普通のお鍋でも出来ます
落し蓋をして、お出汁がしみるまで煮て下さい
鷹の爪を入れて、ピリ辛でも美味しいです
リアクション
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