●優しい洋風●かぼちゃのそぼろ煮
かりっかりカレーパン @cook_40066687
“トロッ”が美味しいかぼちゃそぼろ煮。洋風にしてみました♪ あっという間に全部食べられちゃいました；ｖ；
このレシピの生い立ち
いつもの大好きなかぼちゃそぼろを鶏がらスープで作ってみたら、とっても優しい味になりました★
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は食べやすい大きさに切る。
フライパンに入れる。
-
- 2
葱は荒いみじん切り。
縦に何本か切り込みを入れて、それから切っていくと、旨味も逃げず、簡単にみじん切りになります。
-
- 3
油と挽き肉、②の葱も加えて炒める。
-
- 4
挽き肉がバラバラにほぐれたら鶏がらスープと調味料を投入。
- 5
味見して薄いようなら調整。
- 6
中火で沸騰したら弱火にして南瓜が柔らかくなるまで煮る。
- 7
しっかり沸騰した⑧に水溶き片栗粉を少しずつ加えては混ぜてを繰り返し、とろみを付ける。
- 8
できあがり。
器に盛って枝豆を散らす。
-
コツ・ポイント
コツは得にありませんが、南瓜を煮すぎると、片栗粉を加えるときに煮崩れしてしまいます；；
片栗粉は徐々に加えて硬くなりすぎないように注意しましょう♪
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