筍と絹さやのバター醤油炒め
honeyくるたん @cook_40066100
旬の筍をバター醤油で炒めたら絶品です！
超簡単なので、朝ご飯のおかずになります。
このレシピの生い立ち
バター醤油風味が好きで、筍でも挑戦してみました
アプリでひらく作り方
- 1
下茹でした筍を薄く切る
- 2
絹さやをサッと下茹でする
- 3
１と２と、薄めに切ったちくわをフライパンに入れ、強火で軽く炒める
-
- 4
塩コショウとバターを入れ、更に炒める
- 5
卵を入れ、軽くからませる様に炒め、最後に醤油を回し入れる
コツ・ポイント
バターを途中で入れると、バターが焦げず、風味が飛びませんよ
卵でとじる事で、味がまろやかになります
リアクション
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