超簡単！ちょっぴり豪華！ 鯛めし
しのづま @cook_40057373
お手ごろサイズのタイをみつけたら是非！とっても簡単なのに豪華で華やか！おいしい！！
針生姜をのせて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
父の釣ってきてくれた小ぶりなハナダイ。捌くの面倒だし、ご飯で炊いてしまおう！！とっても簡単なのに豪華にみえる！お客さんには大好評でした♪お酒を飲んだ後には三つ葉を添えてお茶漬けもオツです☆
超簡単！ちょっぴり豪華！ 鯛めし
お手ごろサイズのタイをみつけたら是非！とっても簡単なのに豪華で華やか！おいしい！！
針生姜をのせて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
父の釣ってきてくれた小ぶりなハナダイ。捌くの面倒だし、ご飯で炊いてしまおう！！とっても簡単なのに豪華にみえる！お客さんには大好評でした♪お酒を飲んだ後には三つ葉を添えてお茶漬けもオツです☆
作り方
- 1
小鯛は内臓、ウロコをとり、軽く洗い、塩をふってグリルで焼く。（ちゃんと火を入れておくと臭みなし！）
- 2
お米をとぎ、酒、醤油、みりん、生姜の絞り汁を入れて、２合のラインまで水を入れる。全体を混ぜる。
- 3
焼きあがった鯛をいれ炊飯ボタンをプッシュ！
- 4
炊き上がったら鯛の身をほぐし、混ぜ合わせ、針生姜をのせ完成。
- 5
おもてなしの時などは大皿に盛り、鯛の身ほぐしはテーブルサービス。とっても豪華に見えます！
コツ・ポイント
鯛をほぐす時は小骨に注意してください。少し薄めの味付けかもしれませんので塩加減はお好みで。生姜は結構利かせたほうが美味しいです。
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その他のレシピ
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