エビとブロッコリーのガーリックマヨ炒め
とべないアンパンマン @cook_40099388
ガーリックの香りが食欲をそそる一品です。ぷりぷりのエビにブロッコリー、色合いも歯応えも味も最強です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとエビでなんとか一品できないか考えたら、こんなんできました。（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻を剥き背わたをとって、下処理用の塩と片栗粉をかけてもみ洗いします。全体をもみ洗いしたら水で洗い水気を拭きます。
- 2
ブロッコリーは食べやすいサイズに切り分け、固めに茹でます。私はレンジしました。
- 3
フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れ、火にかけます。香りが出たらエビを入れ色が赤くなるまで炒めます。
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- 4
エビの色が赤くなったら、ブロッコリー、マヨネーズを入れて炒めます。写真は茹でた人参も入れたときのです。
-
- 5
塩とコショウで味を整えます。
お好みでブラックペッパーをかけると風味がよくなります。
コツ・ポイント
エビをしっかりもみ洗いして臭みをとることです。
ブロッコリーも固めに茹でて下さい。
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