こんにゃくとごぼうの味噌炒め

みゅまこ @cook_40052372
保存食の甘味噌を使った時短おかず!ご飯のおかずに最適です♪
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれている我が家の定番おかずです。
作り方
- 1
こんにゃくは縦半分にした後、薄切りし下ゆでして水を切っておきます。
- 2
ごぼうは笹がきにし、肉は適当な大きさに切っておきます。
- 3
サラダ油を熱したフライパンでごぼうを炒め香ってきたらこんにゃく・肉を入れ肉にサッと火が通るまで炒めます。
- 4
甘味噌を入れて水分が飛ぶまでしっかり炒めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
こんにゃくの水分をしっかり飛ばさないと味が薄まってしまうので注意です。
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