**甘辛肉団子**
甘辛いタレの肉団子☆ご飯にもビールにも合います！
このレシピの生い立ち
独身のときに母から教わり、結婚してからよく作っています☆
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにします。
- 2
挽き肉、たまねぎ、卵、パン粉、塩こしょうをよく混ぜます。
- 3
よくこねた挽き肉をピンポン玉ぐらいの大きさに丸め、空気抜きをします。
- 4
丸めた肉に片栗粉をまぶします。
- 5
フライパンで肉団子を焼きます。全体に焼き目がつくようにひっくり返します。
- 6
全体に焼き目がついたら、蓋をして弱火にし、中まで火を通します。
- 7
焼いている間に白ねぎを4㌢ぐらいに切って、白髪ねぎにします。
- 8
一旦肉団子を取り出し、フライパンの油を拭き取り、◆を入れて沸騰させ、肉団子を戻します。
- 9
全体にタレが絡まったら、お皿に盛り、上に白髪ねぎを乗せて完成☆
コツ・ポイント
今回は白ねぎがなかったので、スライスオニオン乗せました。
みじん切りのたまねぎは炒めても炒めなくてもいいです。私は炒めて冷ますのが面倒なので、炒めません笑 シャキシャキ感が残っておいしいですよ☆
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