◆白菜と高野豆腐の煮浸し

てらゆか
てらゆか @cook_40217685

残り食材の片付けに☆
やさしい味付けで、副菜にどうぞ～
このレシピの生い立ち
高野豆腐が余ってたので、同じく余り物の白菜と一緒に炊いちゃいました☆

◆白菜と高野豆腐の煮浸し

とんとん1127's cooksnap of when they made ◆白菜と高野豆腐の煮浸し.
おかゆとおから's cooksnap of when they made ◆白菜と高野豆腐の煮浸し.
pぽんた's cooksnap of when they made ◆白菜と高野豆腐の煮浸し.
てらゆか
てらゆか @cook_40217685

残り食材の片付けに☆
やさしい味付けで、副菜にどうぞ～
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高野豆腐が余ってたので、同じく余り物の白菜と一緒に炊いちゃいました☆
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材料

４人分
  1. 白菜 １/８玉
  2. 高野豆腐 ３個
  3. ちくわ ２本
  4. 天かす ２０～３０g
  5. （味付け）
  6. だし汁 ２．５カップ
  7. 砂糖 大さじ２
  8. 醤油 大さじ１
  9. みりん 大さじ２
  10. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻し、固く絞ってから短冊切りにする

  2. 2

    白菜はざく切り、ちくわは斜めに切っておく

  3. 3

    鍋に、高野豆腐とちくわ、だし汁・砂糖・醤油・みりん・塩を入れ火にかける

  4. 4

    沸騰してきたら白菜を加え、くたくたになるまで弱火で煮込む

  5. 5

    白菜がくたくたになったら、天かすを加えて溶けるまで煮込む

コツ・ポイント

★天かすを入れると、だし汁にコクが出ます
★味付けは薄めにしていますので、薄いのが苦手な方はお好みの濃さにして下さい
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