かぼちゃとホワイトチョコのマフィン
かぼちゃたっぷりのマフィンです。
ホワイトチョコが効いて程よい甘さに！
友達に配ったら好評でした♡
このレシピの生い立ち
友達に配るハロウィンのお菓子を考えました。
かぼちゃとホワイトチョコのマフィン
かぼちゃたっぷりのマフィンです。
ホワイトチョコが効いて程よい甘さに！
友達に配ったら好評でした♡
このレシピの生い立ち
友達に配るハロウィンのお菓子を考えました。
作り方
- 1
事前準備！
粉類を合わせてふるいます。
バターは室温に。
かぼちゃは生地に混ぜる60gの他に、サイコロ状に切る分も用意。 - 2
サイコロ状にするかぼちゃはレンジ(500W2～3分)で温め、角切りします。
-
- 3
生地に練りまぜるかぼちゃをレンジ(600W3分)で温めます。シリコンスチーマーを使うと後で濾しやすくなりました。
- 4
バターをボウルに入れ、泡立て器で練ります。砂糖を加えながら柔らかくクリーム状になるまで混ぜます。
-
- 5
卵を少しずつ入れて、分離しなくなるまでよく混ぜます。
一旦、このボウルは置いておきます。 -
- 6
ホワイトチョコを耐熱容器に入れ、レンジ(200W30～60秒くらいずつ数回)で、焦げないように溶かします。湯煎より早い。
- 7
チョコが溶けるまで…
３でチンしたかぼちゃを濾します。
それを溶かしたホワイトチョコとよく混ぜます。 -
- 8
７を５のボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。
-
- 9
粉類を２回くらいに分けて入れ、ゴムべらで粉っぽさが少し残る程度まで練らないように混ぜます。
-
- 10
このくらいの頃にオーブンを180℃に予熱開始。
- 11
牛乳を加え混ぜます。
柔らかさを調節するので、量はお好みで。ここでは10gです。 -
- 12
角切りかぼちゃを加え、さっくり混ぜます。
混ぜすぎないように注意して下さい。 - 13
マフィン型に５、６分目くらいまで流します。
ホワイトチョコチップを載せます(水で濡らすとチョコチップが焦げにくいです)。 -
- 14
予熱したオーブンで20～25分焼きます。竹串を刺して生地が付いて来なければ完成です。まず20分で様子を見るのが良いです。
-
- 15
かぼちゃのかわいい黄色が出てきます(*^^*)
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コツ・ポイント
練り混ぜる用のかぼちゃに対し、角切り用のかぼちゃは柔らかくし過ぎない方が良いです。
ホワイトチョコは湯煎だとなかなか溶けにくいようなので、レンジで少しずつ温める方が早いです。
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