牡蠣のバターソテー☆バルサミコソース♪

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sachi825 @sachi825

バターソテーした牡蠣に、バルサミコソースが合います！ソースも簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
牡蠣のバターソテーに、バルサミコソースを添えてみました♪

牡蠣のバターソテー☆バルサミコソース♪

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牡蠣のバターソテーに、バルサミコソースを添えてみました♪
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材料

1人分
  1. 牡蠣(加熱用) ５粒
  2. 塩コショウ 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. バター(マーガリン可) 大さじ１杯
  5. ソース
  6. バルサミコ酢 大さじ2杯
  7. 赤ワイン 大さじ1杯
  8. てんさい糖(砂糖) 小さじ1杯
  9. バター 小さじ1杯
  10. 付け合わせの野菜
  11. オータムポエム（お好みで） 1本

作り方

  1. 1

    オータムポエムはさっと塩茹でにして水にさらし、水気を切っておく

  2. 2

    牡蠣に塩コショウをして、小麦粉をまぶし、余分な粉を払っておく

  3. 3

    バターを溶かしたフライパンに1の牡蠣を入れて両面こんがり焼いて取り出し、お皿に並べる

  4. 4

    3のフライパンにバルサミコ酢・赤ワイン・てんさい糖を入れて煮詰め、仕上げにバターを加え、牡蠣の横に添えたら、出来上がり！

  5. 5

    2013/12/29カテゴリに掲載されました♪

  6. 6

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コツ・ポイント

牡蠣は、加熱しすぎると固く小さくなるので焼きすぎないように！
付け合わせのお野菜は、今回はオータムポエムを使ってますが、お好みのお野菜を盛りつけてくださいね♪
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