目分量でざっくり作る自家製ミートソース

鍋を中火で熱して、挽肉を投入します。豚肉から脂が出るので、先に油をたらしておく必要はありません。

挽肉に火が通ったら、1でみじん切りにした野菜を投入。弱火にしてよく混ぜ合わせます。

水、刻んだトマト、ほぐした舞茸を投入。沸騰してきたらブイヨンを加え、そのまま煮詰めます。

20分ほどで煮詰まってきます。ケチャップを加え、最後に塩、胡椒、香草で味を整えたら完成です。