かぼちゃときのこのクリーミースープ♩
テトラとラフィ @cook_40181629
秋の甘いかぼちゃときのこをつかったまったり濃厚なめらかなスープ♩ザラつかず、
ミキサー無しで、すごく簡単です♡朝食にも♩
このレシピの生い立ち
忙しい朝に簡単で温まるスープを作りたくて♩
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはさっと洗い、ウィンナーは切る。
かぼちゃは一口大ほどに切り500wで4分レンジでチンします。 - 2
かぼちゃは皮をとって、2〜3切れ固形のまま残しておき、残りは熱いうちにフォークなどで潰します！
- 3
ここで潰したかぼちゃに【〈分量外〉牛乳大さじ1】を加えます。よく混ぜます。
- 4
小鍋にバターを熱し、しめじとウィンナーを軽く炒めたら〈半量〉ほどの牛乳と潰したかぼちゃを入れて伸ばしながらよく混ぜます！
-
- 5
きれいなかぼちゃ色になってよく混ぜたら、コンソメと残りの牛乳を加えます。
弱火ですよ〜！ - 6
残しておいた固形のかぼちゃを加えて
塩コショウで味を整えて完成♩
コツ・ポイント
ミキサーなどを使うのは面倒なので…初めに潰して牛乳を加えることでなめらかまったり〜♡
ザラつき気になりません！きのこも加えて旬を味わえます♩
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