鶏肉とじゃがいものさっぱり炒め

鶏肉とじゃがいもを一口大に切る。
梅干しは種を取り、実をたたたいてから☆と合わせておく。

鶏肉は少量の塩コショウで薄めに下味を付け、焼く直前に、分量外の小麦粉をまぶす。

じゃがいもは、茹でるorレンジでチンで熱を加えておく。

フライパンに油をひき、鶏肉をこんがりと焼く。

じゃがいもを加えて炒め、火が通ったら☆を回しかける。
水分がなくなるまで炒めたら出来上がり。