いつでも簡単♡茶わん蒸し(*≧▽≦*)

☆~ringo~☆ @cook_40093048
鶏肉銀杏筍三つ葉…王道の茶わん蒸しも美味しいけれど…手軽にパパッと茶わん蒸しが食べた~い(*^^*)ノ
このレシピの生い立ち
とにかく茶わん蒸しが大好き♡♡♡
でも茶わん蒸しを作ろうと思うと色々と具材をそろえてから作ってましたが、食べたい!と、思った時にすぐに作れる茶わん蒸しが食べたくて
作ってみたら美味しかった(*^^*)
具材が少なくても家族には好評でした♡
作り方
- 1
かまぼこ、椎茸は細切りに。
だし汁は合わせておきます。 - 2
卵2個といて、こしながらだし汁の中へ
流し入れます - 3
卵とだし汁を良く混ぜ合わせます。
- 4
器に具材を入れます。
(今回は2品ですが、通常の茶わん蒸しの場合もここで、鶏肉や銀杏等の具材を入れます) - 5
手順③の卵(だし汁)を器に流し入れます。
アルミホイルを器の大きさに切り蓋をします。 - 6
フライパンに器を並べ、器の1/3くらいまでお湯を入れます
- 7
フライパンに蓋をして、中火で約10分
蒸します。 - 8
10分~12分経ったら、1度アルミホイルの蓋をはずし、竹串をさして透明の汁が出てきたら完成です。
コツ・ポイント
★だし汁と溶いた卵をそのまま混ぜ合わせてもOKですが、こしながらだし汁と合わせる事で、仕上がりがとてもなめらかな茶わん蒸しになりますよ♪
★10分ほど経った時、竹串を指して濁った汁が出るようでしたら、卵に火が通ってませんので、再度蒸してね。
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