ギョニソと野菜の簡単本格野菜炒め

脳出血で倒れた母に代って料理番をしています。母は骨粗鬆症もあるので減塩とカルシウム摂取に留意した献立作りに苦心してます。最近は減塩食品が増えてきたので少しは楽になりましたけれども、総入れ歯でもおいしく食べてもらえるものって限られてしまいますね。おまけに好き嫌いが多いときている。難しいパズルを解くような毎日ですがやるっきゃないでしょう。