鮪の柚子和え
ゆしゅな @cook_40039066
自分のレシピで一番のオススメ。柚子で贅沢な、いつもと違うお刺身の食べ方。お安めのお刺身でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
図書館の本で出会ったレモンを使った洋風レシピを和風にアレンジ。親戚から柚子たくさんいただけて、積極的に食卓に採り入れたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
柚子は横半分に切りボウルに汁を絞る（種は網に取って除去）。薄皮と白い部分は取り去って黄色い皮をを細く切る。
-
- 2
１に玉葱、塩、醤油、オリーブ油、胡椒を加える。
-
- 3
マグロ刺身用さくを縦に切り分け７ミリ幅に（将棋の駒みたいサイズ）切り、２にマグロとパン粉を混ぜ込む。
-
- 4
冷蔵庫でなじませる
コツ・ポイント
刺身は購入後ドリップをキッチンペーパで吸い取るとよいです。
リアクション
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