超簡単♬うちの定番イカの塩辛
さっちん４２ @cook_40056945
手作りの方が新鮮で美味しいですよん♬
このレシピの生い立ち
会社の先輩に教えてもらて美味しくて♡それからは買わずに手作りです!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
イカはわたを壊さないように取り出しゲソを切り落としてラップの上に置き、塩で回りを固める。
-
- 2
そのままラップでクルクルっと巻いて冷蔵庫で１日ねかせる。
- 3
身の部分は皮をはいでお好みの大きさに切って冷蔵庫へ。ゲソとエンペラーはお好きなお料理に使ってください。
- 4
次の日に１のわたの塩をはらい半分に切りわたを出して３のイカとあえる。
コツ・ポイント
ラップでわたを巻くときは空気が入らないように、ピッタリと巻いてください。
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