余ったお餅で簡単いちご大福
ネコむすび @cook_40153440
いちごの季節にぴったりの簡単レシピです★他のフルーツでも美味しくできます(●´ー｀●)
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中でかさばっているお餅を減らしたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
お餅、豆乳、砂糖を耐熱容器に入れレンジで２分加熱する。取り出し混ぜたら更に２分加熱する。
- 2
豆乳が全てお餅に馴染んだら片栗粉をまぶし冷ましておく。
- 3
お餅を４等分し丸く広げあんこを包む。
- 4
キッチンバサミで１ヶ所切り込みを入れいちごを挟む。
- 5
豆乳に抹茶やココアを混ぜると違う味のお餅ができますよー♪
アイスクリームを包めばなんちゃって雪見だいふくです♪ - 6
あんこは白あんでもずんだあんでも彩りキレイです♪
コツ・ポイント
深さのある耐熱容器じゃないと豆乳が溢れます。豆乳が減ると固くなるので様子をみて追加してください。
いちごは大きかったので半分に切りました。
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