砂糖と塩だけ♪シンプルなかぼちゃの煮物。

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しあわせな食卓
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宮城県のおはぎで有名な「主婦の店 さいち」のかぼちゃの煮物が大好きで惣菜弁当全集を参考に再現してみました♪
このレシピの生い立ち
「主婦の店 さいち」のお惣菜が大好きで、惣菜弁当全集という雑誌を参考にかぼちゃの煮物を作ってみたらとっても美味しく出来ました。雑誌には明確なレシピが記載されていないので、あくまで予想ですが、なくなったらまた作りたくなる美味しさです！

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. 水 300cc
  3. きび砂糖 大さじ1/2
  4. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切ります。

  2. 2

    鍋に水、きび砂糖、塩を入れて沸騰させ、かぼちゃを入れて蓋をし、弱火～中火で煮ます。

  3. 3

    かぼちゃが柔らかくなり、煮汁が少なくなってきたら蓋を取り、時々鍋を揺すりながら完全に水気を飛ばします。

コツ・ポイント

かぼちゃが柔らかくなる前に水分がなくなりそうな時は水を追加しながら煮て下さい。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

しあわせな食卓
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に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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