中華の名脇役①　わかめの中華スープ

　お店の中華には必ず鶏と醤油ベースのスープがつきもの。
　それを再現。
このレシピの生い立ち
　今までは市販のわかめスープで飲んでいたが、たまたま再現が上手にいったので手作りを始めた。