おいしい卵焼き

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

卵焼きは、家々の味があります。私の家のおいしい卵焼きは、お弁当、朝食、サンドイッチにも使います。

このレシピの生い立ち
お嫁にきて、義母から味つけを教わりました。調味料は、さしすせそ！と言われそのとおりに守って作ってきました。デパートの地下で卵サンド買ったら、卵焼き！が挟んであるだけ！ならば、家で作りましょうが、このレシピとなりました。

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材料

４人分１本
  1. 卵 ４個
  2. 砂糖(上白糖) 大さじ1
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 醤油 ３滴
  5. サラダオイル（焼き用） 適量

作り方

  1. 1

    ボウルにサラダオイル以外の材料を入れ混ぜ、ざるで３回から５回漉す。

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを薄く馴染ませ、卵液を４回～５回に分けて入れ、まいていく。

  3. 3

    出来上がりにペーパータオルで巻いて形を整える。

  4. 4

    おべんとうにも♪
    ID : 19253356

コツ・ポイント

卵液を漉すのがポイントです。３回は、漉して下さい。後は、気分で５回くらい漉してみて！

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レシピ作者

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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