＊ぱぱっと！なすの味噌炒め＊
濃い味付けでお弁当のおかず、おつまみにピッタリです＊
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおかずです。
作り方
- 1
なすをいちょう切りにし、水に5分程つけてアクを抜く。きぬさやは筋ををとっておく。＊を合わせておく。
- 2
フライパンに油を少々入れ、水を切ったなすときぬさやを強火で炒める。
- 3
全体にほんのり焼き色が付いてきたら、中火にし＊を入れ、混ぜる。（焦げつきやすいので注意！）
- 4
全体に味噌味がまわったら完成。あとはお皿に盛り付け、小口ネギを散らしてください♪
コツ・ポイント
きぬさやは冷蔵庫にあったので入れました。なすのみでももちろん、代わりに玉ねぎなどを入れても◎
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