ブリ照りダイコン
aykzz @cook_40135726
ダイコンを煮て、ブリの照り焼きをのせてみました。
ブリ大根に飽きたときに。
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きをダイコンと一緒に食べたかったので(^o^)
ブリ照りダイコン
ダイコンを煮て、ブリの照り焼きをのせてみました。
ブリ大根に飽きたときに。
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きをダイコンと一緒に食べたかったので(^o^)
作り方
- 1
ブリ切身に塩をまぶし、酒をかけて冷蔵庫で20分くらい置く。
- 2
大根を薄い輪切りにし、水の入ったタッパーに入れ、フタをして4-5分電子レンジにかける。
- 3
☆は全て混ぜておく。
鍋に☆を入れ大根を煮る。竹串がすっと通ったら火を止め、そのまま置いておく。 - 4
ブリ切身をキッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉をまぶして、ごま油で焼き色がつくまで焼く。
- 5
◯は混ぜておく。
焼き色がついたブリにジャッとかけ、とろみがついたら火を止める。
コツ・ポイント
大根を電子レンジで下茹ですると、味のしみ込むのが早いです。
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