中華クラゲときゅうりの甘酢炒め

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可可亞
可可亞 @cook_40043407

お馴染みの中華クラゲにひと手間加え、甘酢あんでさっぱりと！箸休めにピッタリの炒め物です♪食感も良いですよ！
このレシピの生い立ち
お馴染みの中華クラゲときゅうりの和え物！いつも決まったメニューばかりなので、同じ材料で変わった料理ができないかと考えました。

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材料

2〜3人分
  1. 中華クラゲ 200g
  2. きゅうり 2本
  3. うるい あれば5〜6本
  4. 塩 少々
  5. ごま油 適量
  6. ［甘酢あん］
  7. 醤油 大さじ1
  8. 酢 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 片栗粉 大さじ1/2〜1
  11. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりは一口大に切る、うるいは2センチくらいに切る。甘酢あんの材料を全部混ぜ合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をたらし、きゅうりを炒め、軽く塩をふる。

  3. 3

    そこへ、軽く汁気をきった中華クラゲも加え炒め合わせる。炒め合わさったらうるいも加え炒めて、甘酢あんを加えて絡める。

  4. 4

    仕上げにごま油を垂らし完成です！

コツ・ポイント

中華クラゲは元々味がついているので、お好みで調味料の量を調整してみてください。うるいはなければ無しでも大丈夫です！代わりにネギやタマネギでも♪

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レシピ作者

可可亞
可可亞 @cook_40043407
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山形市在住☆やっぱり毎日食べるものは安くて簡単で美味いものがいいねぇ〜♡お酒もおつまみも大好き♪山形の郷土料理なども載せていますので、よろしければお立ち寄りくださいませ！( ´ ▽ ` )ﾉ
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