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ブロッコリーとチーズのナッツサラダ
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ブロッコリーとチーズのナッツサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとチーズのナッツサラダ

秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです！鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した減塩レシピです。

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです！鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
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ブロッコリーとチーズのナッツサラダ

秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです！鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
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材料

４人分
  • ブロッコリー 小１株
  • えりんぎ ２本
  • パプリカ(赤or黄) 1/2個
  • 切れてるチーズ ４枚
  • ミックスナッツ ４０ℊ
  • 【A】
  • プレーンヨーグルト 大さじ１
  • マヨネーズ 大さじ２
  • 味噌 小さじ１
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、エリンギは食べやすく切る。パプリカは千切りにする。

  2. 2

    チーズは１㎝幅の短冊切りにし、ナッツは荒く刻む。

    • ブロッコリーとチーズのナッツサラダ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーを２分ほどゆでたら、エリンギとパプリカを加えてさっとゆで、手早く冷ます。

  4. 4

    【A】を混ぜ、チーズ、ナッツ、野菜をざっくり混ぜ和える。

コツ・ポイント

調味料にヨーグルトを使用することで、マヨネーズの量を減らすことができます。＋カルシウム補給にも！
【栄養価（１人前あたり）】
エネルギー：194kcal　たんぱく質：9.1ℊ カリウム：320㎎　カルシウム：173㎎ 塩分相当量：0.9g

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秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046
2019/06/05 07:15に公開
きりたんぽ発祥の地・秋田県鹿角（かづの）市の管理栄養士と、鹿角市食生活改善推進員が考えたレシピを掲載しています。
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このレシピのキーワード

サラダ ナッツ エリンギ パプリカ ブロッコリー ヨーグルト 味噌

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