ブロッコリーとチーズのナッツサラダ
秋田県かづの市 @cook_40157046
脳卒中予防のために開発した減塩レシピです！鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した減塩レシピです。
ブロッコリーとチーズのナッツサラダ
脳卒中予防のために開発した減塩レシピです！鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した減塩レシピです。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、エリンギは食べやすく切る。パプリカは千切りにする。
- 2
チーズは１㎝幅の短冊切りにし、ナッツは荒く刻む。
-
- 3
ブロッコリーを２分ほどゆでたら、エリンギとパプリカを加えてさっとゆで、手早く冷ます。
- 4
【A】を混ぜ、チーズ、ナッツ、野菜をざっくり混ぜ和える。
コツ・ポイント
調味料にヨーグルトを使用することで、マヨネーズの量を減らすことができます。＋カルシウム補給にも！
【栄養価（１人前あたり）】
エネルギー：194kcal たんぱく質：9.1ℊ カリウム：320㎎ カルシウム：173㎎ 塩分相当量：0.9g
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