鶏肉と白ネギときのこのクリーム煮

料理男子部's cooksnap of when they made 鶏肉と白ネギときのこのクリーム煮.
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さおりん@料理特訓中's cooksnap of when they made 鶏肉と白ネギときのこのクリーム煮.
りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697

あっさり味のクリーム煮です(*´▽｀*)ささっとできるよ。
このレシピの生い立ち
クリーム煮が好きなので、こちらはあっさりタイプ。小麦粉とバターを使ったコッテリタイプもあります。塩コショウを強めにしてパスタを入れても美味しいよ。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 白ネギ 1～２本
  3. しめじ 半パック
  4. ☆生クリーム 1カップ
  5. ☆コンソメスープの素 少々
  6. ☆白ワイン 少々
  7. ☆牛乳 ３０ｃｃほど

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は半分に切り、食べやすい大きさにそぎ切りにする。

  2. 2

    白ネギは斜め切り（ちょっと大きめ）に切り、しめじは小房に分ける。

  3. 3

    フライパンで鶏肉を色よく焼いて、しめじ、ネギも軽く炒める。

  4. 4

    ３に白ワインを少し入れ、アルコールを飛ばしてから、☆の材料を入れ、塩コショウで味を調え、少し煮詰める。

コツ・ポイント

コツは特にないけど、鶏肉は焦がしすぎない方が色よくできるよ。あと、下処理でぬるっとした油部分を外すと食感がよい。焼いてる時に鶏肉出る余分な脂はキッチンペーパーでふき取るとよい。

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レシピ作者

りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697
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なるべく手作りで少ない種類の調味料で調味料の分量も簡単でササっと時間をかけずにいろんなごはんができるといいなー(*´▽｀*)と思いながらお料理してます。レシピの調味料など、随時変更しています。大切な人が喜んでくれるようにお酒にも白米にも合うごはんを今日もつくります(*´꒳`*)
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