秋の味覚 香るきのこご飯
クックZJYEPU☆ @cook_40095387
秋と言えばきのこ
きのこと根菜でお腹もスッキリ…するはず
このレシピの生い立ち
いつだったかTVで『きのこは炒めると水っぽくなるから焼くと香りが立って良いよ』と聞いたので、我が家のきのこご飯にひと行程加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗い米を、水に浸します。
水加減は少し少なめが、良いと思います。 -
- 2
きのこは食べやすい大きさに分けます。
人参、油揚げは細切りにします。
ゴボウは2㍉くらいに輪切りにし、水にさらします。 -
- 3
調味料です。
今回は『創味のつゆ』を使用しました。 -
- 4
フライパンに油を大さじ1ひいて、材料を全て投入します。
ヘラなどで上から押さえながら、しっかりと焼き付けます。 -
- 5
きのこと根菜の焼ける良い香りがしてきたら、調味料を全て投入して、汁気が無くなるまで煮詰めます。
- 6
あらかじめ水に浸しておいた米の上にきのこ等を載せて炊飯スイッチON♪
-
コツ・ポイント
きのこを焼き付けて、香りを出すのがポイントです。
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