いかとじゃがいもの塩煮

いかは下処理をし、胴体は1cm程の輪切り、足は5cm程に切る。

じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切る（肉じゃがサイズ）

いかとじゃがいもがぴったり入る位の鍋に酒と水大さじ3を沸騰させ、いかだけを入れる。火が通ったら一度取り出しておく。

同じ鍋にじゃがいもを入れてひたひたまで水を足す。

4に分量の塩を入れて一度煮立たせたら弱火～中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら3のいかを加えてさっとまぜ、火を止めて塩（分量外）で味を整える。

バターを一かけ入れて余熱で溶かす。食べる前に好みでコショウを振って完成。