白身魚の中華炒め！
かりーゆに @cook_40145385
魚は一度焼いて取り出すことで、最後まで崩れずに仕上がります。にんじんもレンジで下ごしらえすれば、あっという間に完成です！
このレシピの生い立ち
魚の中華炒めを上手に作りたい！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは短冊切りにして、耐熱の皿に並べてラップをかけ、６００Ｗで１分半加熱します。
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- 2
ピーマンは短冊切り、玉ねぎはくし形切りにします。
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- 3
魚は、２センチ幅に切り、水気を拭いて、塩・コショウをし、片栗粉をまぶします。
-
- 4
フライパンに油を熱し、魚を焼いて、焼き色がついたら取り出します。
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- 5
あいたフライパンをペーパータオルなどで拭き、油を少々熱し、にんじん、ピーマン、玉ねぎを順に入れて炒め、火を通します。
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- 6
Ａを加え、煮立ったら魚を戻し入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。塩・コショウで調味したら完成！
-
コツ・ポイント
魚は、骨なしのカレイをつかいました。
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