鯛ともち麦の彩りアヒージョ
にんにくのよしだ家 @cook_40094047
ちょっと変わった！？アヒージョのカタチ。
このレシピの生い立ち
ナチュラルフードコーディネーター舘秀子さんんとの共同企画。通常のアヒージョを少しアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
もち麦を鍋で15分程煮る。
-
- 2
鯛、野菜を適当な大きさにカット。にんにくは、火が通りにくいので1分程レンジでチンしておく。
-
- 3
スキレットにオリーブオイル、粗みじんにんにくを入れ加熱する。
- 4
温まってきたら、鯛、バジル以外の野菜を入れ煮込む。
- 5
火を止め、もち麦、鯛、バジルの葉を入れ、マジックソルトで味を整え完成。
- 6
バケットは軽くオーブンで焼いたら、乾燥パセリをかける。
-
コツ・ポイント
＊葉にんにくがない場合は、万能ねぎでも大丈夫です。
＊きのこ系、魚介系を入れても美味しいです！
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