簡単！牡蠣出汁たっぷり牡蠣玉うどん♬
yuki_ta @cook_40227853
牡蠣のお出汁たっぷりで最後まで牡蠣が味わえます♡
このレシピの生い立ち
CMで某うどん屋さんの牡蠣玉うどんが流れてて、見よう見まねで作ったら大成功(●´∀｀●)
アプリでひらく作り方
- 1
うどんの封を開け約1分半レンチンします。
小ねぎはみじん切りにしておきます。 - 2
☆と牡蠣を鍋へ入れ火にかけます。
-
- 3
沸騰して来たら弱火にして牡蠣に火が通ったらうどんと小ねぎを鍋へ投入！硬めが好きな人は30秒。柔らか目なら1分半位。
- 4
卵を溶き、鍋へ回しいれてふわっとして来たら丼へ移して頂きます♡
-
- 5
あんかけにする場合は卵を回しいれた後火を止め★を混ぜ合わせ鍋へ回しいれて火をつけかき混ぜる。
コツ・ポイント
牡蠣は火が通り過ぎると縮んでしまう為、8割方火が入ったら取り出し余熱で火を通して最後盛り付ける前に一度くぐらせて温めると大きなまま食べられます！
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