厚切りベーコンのマスタード焼き・みんと風

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いぬかいみんと
いぬかいみんと @cook_40153692

ベーコン焼きはみんとの好物。厚切りをそのまんま焼いて、ソースを変えてみたりする。
今日は、マスタードマヨネーズで焼きます
このレシピの生い立ち
ベーコンにはマスタードかなという短絡的反応から、この組み合わせになったのかと。
まだ試したことはないのですが、ハニーマスタードでもいいかなぁとか考えたりしますが、うちの娘は、ハニマスは嫌いだとか。
てか、マヨネーズも嫌いなのですがね＾＾

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材料

2人分
  1. ブロックベーコン ２５０ｇ
  2. 塩・コショウ 適量
  3. マスタードソース
  4. 　つぶマスタード 大さじ１
  5. 　マヨネーズ 大さじ１
  6. 　ガーリックパウダー ２振りくらい
  7. 　ピクルス 小さじ2分の1
  8. 付け合わせのポテト
  9. 　ジャガイモ 1個
  10. 　ガーリックオイル 小さじ１
  11. 　塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    まずはソースをつくりましょ。
    材料を混ぜると…

  2. 2

    こんなのができます。

  3. 3

    付け合わせのじゃがいもは、皮をむき、適当な大きさに切って、ラップしてレンジで2分。ゆで上げておきます。

  4. 4

    今日使ったのは、こんなベーコン。
    各２ｃｍくらいの厚さのが二つ付いてたのを2パック買ってきました。

  5. 5

    フライパンに油を引かないで、そのまま中火で載せます。
    両面焼いて、塩コショウを少しふって焼きます。

  6. 6

    オーブンを200℃にあっためます。
    あったまったら、天板にベーコンを映し、ソースを載せて、5分焼きます。

  7. 7

    ベーコンを焼いていたフライパンにガーリックオイル（なけりゃオリーブオイル＋ガーリックでも）をひき、ポテトを焼きます。

  8. 8

    ベーコンが焼けたら、お皿に盛りつけて…

コツ・ポイント

ここでもピクルスがいい味を出しました。
みんとはピクルス好きになりそう。
ピクルスがなければ、酢を少しソースに入れるといいでしょう。

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レシピ作者

いぬかいみんと
いぬかいみんと @cook_40153692
に公開
しばらく、ほんとにしばらく放置してました。娘が最近、パン作りに凝っていて、私の好きなベーコンエピを作らせるために、強力粉のちょっと力の弱いやつ、リスドォルってのを２ｋｇ買ってきたら、「しばらく、フランスパンしか作れないじゃないの」と怒られました。
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