かぶとこうや豆腐の麻婆炒め
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】栄養価の高いこうや豆腐とビタミン豊富なかぶでメインの一品（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・225kcal
たんぱく質・・・・・13.5g
脂質・・・・・13.7ｇ
炭水化物・・・・・11.2g
（糖質）・・・・・9.8ｇ
食塩相当量（塩分）・・・・・2.2ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱してかぶを炒め、焼き色がついたらAを順に加えて炒める。
- 2
ひき肉の色が変わったら、Bを加えてひと煮立ちさせ、軽く水気を絞った「CO・OPひとくちこうや豆腐」を加えて5分ほど煮る。
- 3
かぶの葉を加えて少し煮詰め、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
コツ・ポイント
●煮物で使われることの多いこうや豆腐を野菜と炒めて中華風にアレンジしました。
●かぶを加えることで食感と食べごたえがアップします。かぶとかぶの葉からはビタミンC、βカロテンなどの、こうや豆腐には足りないビタミン類が摂取できます。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
-
-
こうや豆腐と小松菜の中華風こっくり炒め こうや豆腐と小松菜の中華風こっくり炒め
こうや豆腐＆しいたけ、2つの乾物でうまみたっぷりのご飯がすすむおかずに！（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19232125
