ブロッコリーのチーズおかかごま和え

まんまるらあて @mammaruegao
減塩を意識して作ってみました。粉チーズとかつお節とごまの旨みや風味をまとわせて、よく噛むほどに美味しい仕上がりに。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安かったので、先日いただいた粉チーズと組み合わせてみました。
ブロッコリーのチーズおかかごま和え
減塩を意識して作ってみました。粉チーズとかつお節とごまの旨みや風味をまとわせて、よく噛むほどに美味しい仕上がりに。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安かったので、先日いただいた粉チーズと組み合わせてみました。
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は薄い半月切りにして鍋へ。
ヒタヒタより少な目の水を入れ、蓋をして中火にかける。
- 2
沸騰したら、弱火で柔らかくなるまで蒸し煮。
- 3
一口大に切り分けたブロッコリーの蕾をのせ、蓋をしてお好みの柔らかさになるまで蒸し煮。(水分が足りないようなら少し足す)
- 4
保存容器に☆を入れて
- 5
混ぜて
- 6
お湯を切ったブロッコリーを熱いうちに加えて和える。
- 7
完成!
コツ・ポイント
粉かいかつお節の方が、全体に絡むのでいいかな?と思います。
冷めてからの方が美味しかったので、作り置き向きかも。
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