からし菜のごまみそ和え
プーママ0401☆☆ @cook_40054160
ピリッとしてほろ苦いからし菜
ごまみそでお酒のつまみに合いますよ！！
このレシピの生い立ち
からし菜は土手で沢山咲いていたので
採りました。
若い芽だけを摘んで茹でました。
ほろ苦いけど ごはんにもお酒にもどうぞ！！
アプリでひらく作り方
- 1
からし菜は沸騰したお湯に塩少々入れて固めに茹でて水にさらす
- 2
ごまは鍋で香りが出るまで炒る
すり鉢にごまを入れ良くする - 3
②に砂糖 味噌 酒を入れ混ぜ合わせ
①のからし菜を水気を切ってよく絞って
混ぜ合わせる
コツ・ポイント
硬い茎は取り除いて柔らかい茎だけ使って下さい。
味噌を入れる事で水っぽくならないです。
ごまは炒ると余計に香りが良いです。
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