筑前煮風♪
ﾕﾒﾐﾙﾕﾒﾐﾁｬﾝ @cook_40225079
和風の煮物でヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
本当は、れんこんも入れたかったのですが、なかったので、家にある材料で作りました★
アプリでひらく作り方
- 1
まず、材料を切る。
豚バラ肉は、食べやすい大きさに切っておく。
しょうがは、薄切りにする。 - 2
厚揚げは、油抜きをする。食べやすい大きさに切る。
こんにゃくは、熱湯に入れ茹で、アク抜きをする。手でちぎっておく。 - 3
にんじんは、半月切りにする。
里芋は、皮をむき、食べやすい大きさに切る。 - 4
鍋に油を入れ、しょうが、豚バラ肉を炒める。色が変わってきたら、他の材料を入れ炒める。
- 5
だし汁を入れて、煮る。
アクをとる。
その後、調味料(みりん、酒)を入れて、煮詰める。最後に醤油を入れ煮詰めたら完成☆
コツ・ポイント
炒めて、煮て、アクをとるコト♪
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