塩鶏と野菜のフライパン蒸し
cattsukasa @cook_40087490
オイルを使わず蒸して、鶏胸肉は高タンパク低脂肪・疲労回復に最適、野菜もたっぷりで、食べ応えがあるのでダイエットに最適。
このレシピの生い立ち
最近流行りの塩鶏。
ネットで調べたところ、冷蔵庫で置いた後茹でるのが標準みたい。
タジン蒸しにすると更にGood!
塩鶏と野菜のフライパン蒸し
オイルを使わず蒸して、鶏胸肉は高タンパク低脂肪・疲労回復に最適、野菜もたっぷりで、食べ応えがあるのでダイエットに最適。
このレシピの生い立ち
最近流行りの塩鶏。
ネットで調べたところ、冷蔵庫で置いた後茹でるのが標準みたい。
タジン蒸しにすると更にGood!
作り方
- 1
キャベツを１口大に切る
- 2
塩鶏の表面の塩を洗い流し、スライスする
- 3
フライパン（or浅鍋）にキャベツ・もやし・塩鶏の順に広げて入れて、蓋をして、弱火で１５分蒸す
- 4
盛りつけると崩れるので、フライパン（or鍋）のまま食卓へ。
そのままでもおいしいけれど、お好みでポン酢やごまだれをかけて - 5
塩鶏は中まで味が付いて柔らかくなってる。
- 6
（おまけ：塩鶏の作り方）
鶏胸肉の表裏に塩小１（好みで胡椒）をすりこんで、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で２～３日置く
コツ・ポイント
コツというほどのコツはないです。
シンプルな料理なので、料理初心者でも簡単にできるのでは？
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